क्या नग्न रस स्वस्थ है? लाभ और नुकसान

नेकेड जूस फलों और सब्जियों की स्मूदी का एक ब्रांड है जिसमें अनार ब्लूबेरी और ग्रीन मशीन जैसे आकर्षक स्वाद संयोजन हैं - सेब, कीवी, ब्रोकोली और कई अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का मिश्रण।

हालाँकि हाल ही में उन्होंने लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि जूसिंग एक चलन बन गया है, उनके स्वास्थ्य प्रभावों को लेकर महत्वपूर्ण विवाद है।

यह लेख बताता है कि क्या नेकेड जूस एक स्वस्थ विकल्प है।

नग्न रस की एक बोतल में क्या है?

नेकेड जूस का नाम इसके उत्पादों में परिरक्षकों, अतिरिक्त शर्करा और कृत्रिम स्वादों की अनुपस्थिति के कारण पड़ा है।

इसके कुछ पेय विटामिन या स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों के पूरक हैं, जैसे कि स्पिरुलिना ।

पोषण के कारक

एक 15.2-औंस (450-एमएल) नेकेड जूस की ग्रीन मशीन की सेवा प्रदान करता है ( 1 ):

• कैलोरी: 270
• कार्ब्स: 63 ग्राम
• चीनी: 53 ग्राम
• फाइबर: 1.3 ग्राम
• प्रोटीन: 4 ग्राम
• वसा: 0 ग्राम
• विटामिन सी: दैनिक मूल्य का 50% (DV)
• विटामिन A, B2, और B6: DV का 25%

हालांकि, अन्य उत्पाद, जैसे कि ब्लू या रेड मशीन, प्रति 15.2-औंस (450-एमएल) बोतल में 320 कैलोरी और 76 ग्राम कार्ब्स पैक करते हैं।

चीनी में उच्च, फाइबर में कम

कोई अतिरिक्त शर्करा नहीं होने के बावजूद, फलों जैसे प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले स्रोतों से चीनी में नग्न रस पेय अभी भी उच्च हैं। क्या अधिक है, वे फाइबर में कम हैं, क्योंकि इनमें से अधिकांश पोषक तत्व रस प्रक्रिया के दौरान हटा दिए जाते हैं।

ध्यान रखें कि अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन पुरुषों के लिए अधिकतम 9 चम्मच (37.5 ग्राम) चीनी और महिलाओं के लिए 6 चम्मच (25 ग्राम) चीनी के अधिकतम दैनिक सेवन की सिफारिश करता है ( 2 )।

ग्रीन मशीन की 15.2-औंस (450-एमएल) बोतल स्वाभाविक रूप से 13 चम्मच (53 ग्राम) के बराबर मात्रा प्रदान करती है - इन सिफारिशों से कहीं अधिक।

जूसिंग के समर्थक अक्सर अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के आहार संबंधी दिशानिर्देशों की ओर इशारा करते हैं, जो सुझाव देते हैं कि प्रति दिन फलों की 2 सर्विंग्स, या तो पूरे फलों से या 100% फलों के रस से लें ( 3 )।

फिर भी, चूंकि फलों के रस में फाइबर कम होता है, यूएसडीए इस बात पर जोर देता है कि कम से कम एक सर्विंग पूरे फलों से आनी चाहिए।

इस प्रकार, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए अपने रस का सेवन सीमित करना पड़ सकता है कि आप भी पूरे फल खा रहे हैं।

सारांश

हो सकता है कि नेकेड जूस उतना पौष्टिक न हो जितना आप सोचते हैं। अधिकांश रसों की तरह, यह चीनी में उच्च और फाइबर में कम है।

संभावित लाभ

नेकेड जूस उत्पाद कई लाभ प्रदान कर सकते हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि 100% फलों और सब्जियों के रस, जैसे कि नेकेड जूस पेय, के मध्यम सेवन से लोगों को उनकी दैनिक एंटीऑक्सीडेंट जरूरतों को पूरा करने में मदद मिल सकती है ( 4 , 5 , 6 )।

इसके अलावा, फल और सब्जियां अपनी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण कुछ पुरानी बीमारियों से रक्षा कर सकती हैं ( 7 )।

एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं, जो अस्थिर अणु होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण बन सकते हैं।

49 लोगों में 14 सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि फलों और सब्जियों के रस पीने से एक नियंत्रण समूह ( 8 ) की तुलना में एंटीऑक्सिडेंट और फोलेट के रक्त स्तर में काफी वृद्धि हुई है।

60 लोगों में 4 सप्ताह के एक अध्ययन में इसी तरह के परिणाम देखे गए। जो लोग रोजाना फल और सब्जी पीते थे, उनमें बीटा कैरोटीन और लाइकोपीन के लिए रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में क्रमशः 528% और 80% की वृद्धि हुई, साथ ही फोलेट के लिए 174% की वृद्धि हुई ( 9 )।

सारांश

नेकेड जूस पेय आपकी दैनिक फल और सब्जियों की आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद कर सकते हैं, साथ ही आपके रक्त में एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

नेकेड जूस पीने के नुकसान

हालांकि नेकेड जूस पेय कुछ स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, वे फाइबर में कम और चीनी में उच्च हैं।

अत्यधिक चीनी सामग्री

यहां तक कि 100% फलों और सब्जियों के रस भी बहुत अधिक चीनी प्रदान कर सकते हैं, क्योंकि वे पीने के रूप में पूरे फल की कई सर्विंग्स पैक करते हैं।

उदाहरण के लिए, नेकेड जूस की लाल मशीन की 15.2-औंस (450-मिलीलीटर) बोतल लगभग 2 सेब, 11 स्ट्रॉबेरी, आधा केला, 13 रसभरी, 2/3 संतरे, 7 अंगूर, 1/4 से बनाई जाती है। एक अनार, और 3 क्रैनबेरी।

उच्च चीनी का सेवन मोटापे, हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह ( 10 , 11 ) के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।

71,346 स्वस्थ महिलाओं में 18 साल के एक अध्ययन में, साबुत फल और सब्जियां खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा काफी कम हो गया - जबकि फलों और सब्जियों का रस पीने से उनका जोखिम बढ़ गया ( 12 )।

इसके अलावा, 187,382 वयस्कों में एक अध्ययन ने निर्धारित किया कि फलों के रस को समान मात्रा में पूरे फल के साथ बदलने से मधुमेह का खतरा 7% ( 13 ) कम हो गया।

फाइबर में कम

फलों और सब्जियों के रस, जिनमें नग्न रस भी शामिल है, रस निकालने की प्रक्रिया के दौरान उनके अधिकांश फाइबर हटा दिए जाते हैं।

फाइबर तृप्ति की भावना को बढ़ावा देकर वजन प्रबंधन में एक आवश्यक भूमिका निभाता है, इस प्रकार आपकी भूख और भोजन के सेवन को नियंत्रित करता है ( 14 )।

फाइबर हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और चयापचय सिंड्रोम के कम जोखिम से भी जुड़ा हुआ है। और भी, यह रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन स्राव को स्थिर करने में मदद करता है, संभावित रूप से रक्त शर्करा स्पाइक्स को रोकता है - टाइप 2 मधुमेह ( 15 , 16 ) के लिए एक जोखिम कारक।

फिर भी, फलों और सब्जियों के रस में फाइबर की कमी के कारण रक्त शर्करा और इंसुलिन दोनों का स्तर बढ़ सकता है ( 15 )।

वजन बढ़ सकता है

नेक जूस पीने से वजन बढ़ सकता है।

चूंकि नेकेड जूस पेय 100% फल और सब्जी का रस है, इसलिए उनकी चीनी सामग्री ज्यादातर फ्रुक्टोज है, जो फलों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली शर्करा में से एक है।

वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि बहुत अधिक फ्रुक्टोज का सेवन करने से आपका कैलोरी खर्च और वसा चयापचय कम हो सकता है। यह आपके कैलोरी सेवन और पेट वसा ( 10 , 17 , 18 , 19 ) के स्तर को बढ़ाते हुए इंसुलिन प्रतिरोध को भी बढ़ावा दे सकता है।

31 वयस्कों में 10-सप्ताह के एक अध्ययन में, जो फ्रुक्टोज-मीठे पेय पीते थे, उनमें वसा जलने की दर कम थी और ग्लूकोज-मीठे पेय पीने वालों की तुलना में कैलोरी खर्च कम था ( 20 )।

इसके अलावा, तरल कैलोरी - जैसे फलों के रस में - भोजन से कैलोरी की तुलना में आपको पूर्ण महसूस करने की संभावना कम होती है, संभावित रूप से उच्च कैलोरी सेवन ( 17 , 21 , 22 , 23 ) की ओर अग्रसर होता है।

एक अध्ययन में, जिसने 40 वयस्कों को सेब, सेब की चटनी, या सेब के रस से समान मात्रा में कैलोरी दी, जिन लोगों ने रस प्राप्त किया, उन्होंने पूरे फल या सेब की चटनी ( 24 ) प्राप्त करने वालों की तुलना में जल्दी भूख लगने की सूचना दी।

सारांश

नेकेड जूस उत्पादों में चीनी की मात्रा अधिक होती है, फाइबर की मात्रा कम होती है और समय के साथ वजन बढ़ सकता है।

तल - रेखा

कोई अतिरिक्त चीनी, संरक्षक, या कृत्रिम स्वाद नहीं होने के बावजूद, नग्न रस पेय अभी भी उच्च कैलोरी, उच्च चीनी पेय हैं।

हालांकि वे एंटीऑक्सिडेंट और कुछ विटामिन और खनिज प्रदान कर सकते हैं, वे फाइबर में कम हैं और समय के साथ वजन बढ़ा सकते हैं।

बेहतर होगा कि आप साबुत फल और सब्जियां खाएं, क्योंकि ये अधिक फाइबर और कम चीनी प्रदान करते हैं। हालांकि, अगर आप नेकेड जूस पीने का फैसला करते हैं, तो इसे कम मात्रा में पीना सुनिश्चित करें।