Kapulaga adalah rempah-rempah dengan rasa yang kuat dan sedikit manis yang oleh sebagian orang dibandingkan dengan mint.
Ini berasal dari India tetapi tersedia di seluruh dunia saat ini dan digunakan dalam resep manis dan gurih.
Biji, minyak dan ekstrak kapulaga dianggap memiliki khasiat obat yang mengesankan dan telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad (1, 2).
Berikut adalah 10 manfaat kesehatan kapulaga, yang didukung oleh sains.
1. Sifat Antioksidan dan Diuretik Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Kapulaga dapat membantu orang dengan tekanan darah tinggi.
Dalam sebuah penelitian, peneliti memberikan tiga gram bubuk kapulaga sehari kepada 20 orang dewasa yang baru didiagnosis menderita tekanan darah tinggi. Setelah 12 minggu, tingkat tekanan darah menurun secara signifikan ke kisaran normal (3).
Hasil yang menjanjikan dari penelitian ini mungkin terkait dengan tingginya tingkat antioksidan dalam kapulaga. Faktanya, status antioksidan peserta telah meningkat 90% pada akhir penelitian. Antioksidan telah dikaitkan dengan penurunan tekanan darah (3, 4).
Para peneliti juga menduga bahwa rempah-rempah dapat menurunkan tekanan darah karena efek diuretiknya, yang berarti dapat meningkatkan buang air kecil untuk menghilangkan air yang menumpuk di tubuh Anda, misalnya di sekitar jantung Anda.
Ekstrak kapulaga telah terbukti meningkatkan buang air kecil dan menurunkan tekanan darah pada tikus (5).
Ringkasan Kapulaga dapat membantu menurunkan tekanan darah, kemungkinan besar karena sifat antioksidan dan diuretiknya.
2. Mungkin Mengandung Senyawa Penangkal Kanker
Senyawa dalam kapulaga dapat membantu melawan sel kanker.
Studi pada tikus menunjukkan bahwa bubuk kapulaga dapat meningkatkan aktivitas enzim tertentu yang membantu melawan kanker (6, 7).
Rempah-rempah juga dapat meningkatkan kemampuan sel pembunuh alami untuk menyerang tumor (8).
Dalam satu penelitian, peneliti memaparkan dua kelompok tikus ke senyawa yang menyebabkan kanker kulit dan memberi makan satu kelompok 500 mg kapulaga tanah per kg (227 mg per pon) berat per hari (7).
Setelah 12 minggu, hanya 29% dari kelompok yang makan kapulaga mengembangkan kanker, dibandingkan dengan lebih dari 90% dari kelompok kontrol (7).
Penelitian pada sel kanker manusia dan kapulaga menunjukkan hasil yang serupa. Satu studi menunjukkan bahwa senyawa tertentu dalam rempah-rempah menghentikan sel kanker mulut di tabung reaksi berkembang biak (9).
Meskipun hasilnya menjanjikan, penelitian ini hanya dilakukan pada tikus atau di tabung reaksi. Penelitian manusia diperlukan sebelum klaim yang lebih kuat dapat dibuat.
Ringkasan Senyawa tertentu dalam kapulaga dapat melawan kanker dan menghentikan pertumbuhan tumor pada tikus dan tabung reaksi. Penelitian manusia diperlukan untuk memvalidasi jika hasil ini berlaku untuk manusia juga.
3. Dapat Melindungi dari Penyakit Kronis Berkat Efek Anti-Peradangan
Kapulaga kaya akan senyawa yang dapat melawan peradangan.
Peradangan terjadi ketika tubuh Anda terkena zat asing. Peradangan akut diperlukan dan bermanfaat, tetapi peradangan jangka panjang dapat menyebabkan penyakit kronis (10, 11, 12).
Antioksidan, ditemukan berlimpah di kapulaga, melindungi sel dari kerusakan dan menghentikan terjadinya peradangan (13).
Satu studi menemukan bahwa ekstrak kapulaga dalam dosis 50-100 mg per kg (23-46 mg per pon) berat badan efektif dalam menghambat setidaknya empat senyawa inflamasi yang berbeda pada tikus (14).
Studi lain pada tikus menunjukkan bahwa makan bubuk kapulaga menurunkan peradangan hati yang disebabkan oleh makan makanan tinggi karbohidrat dan lemak (15).
Meskipun tidak banyak penelitian tentang efek anti-inflamasi kapulaga pada manusia, penelitian menunjukkan bahwa suplemen dapat meningkatkan status antioksidan hingga 90% (3).
Ringkasan Senyawa antioksidan dalam kapulaga dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan memperlambat serta mencegah peradangan di tubuh Anda.
4. Dapat Membantu Masalah Pencernaan, Termasuk Bisul
Kapulaga telah digunakan selama ribuan tahun untuk membantu pencernaan.
Ini sering dicampur dengan rempah-rempah obat lain untuk meredakan ketidaknyamanan, mual dan muntah (1).
Khasiat kapulaga yang paling banyak diteliti, karena berkaitan dengan meredakan masalah perut, adalah kemampuannya untuk menyembuhkan bisul.
Dalam sebuah penelitian, tikus diberi makan ekstrak kapulaga, kunyit dan daun sembung dalam air panas sebelum terkena aspirin dosis tinggi untuk menginduksi sakit maag. Tikus ini mengembangkan lebih sedikit bisul dibandingkan dengan tikus yang hanya menerima aspirin (16).
Sebuah studi serupa pada tikus menemukan bahwa ekstrak kapulaga saja dapat sepenuhnya mencegah atau mengurangi ukuran tukak lambung setidaknya 50%.
Faktanya, pada dosis 12,5 mg per kg (5,7 mg per pon) berat badan, ekstrak kapulaga lebih efektif daripada obat anti-ulkus yang umum (17).
Penelitian tabung reaksi juga menunjukkan bahwa kapulaga dapat melindungi terhadapHelicobacter pylori, bakteri yang terkait dengan perkembangan sebagian besar masalah tukak lambung (18).
Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah rempah-rempah akan memiliki efek yang sama terhadap bisul pada manusia.
Ringkasan Kapulaga dapat melindungi dari masalah pencernaan dan telah terbukti mengurangi jumlah dan ukuran tukak lambung pada tikus.
5. Dapat Mengobati Bau Mulut dan Mencegah Gigi Berlubang
Penggunaan kapulaga untuk mengobati bau mulut dan meningkatkan kesehatan mulut adalah obat kuno.
Dalam beberapa budaya, menyegarkan napas dengan memakan seluruh buah kapulaga setelah makan merupakan hal yang umum (1).
Bahkan produsen permen karet Wrigley menggunakan bumbu tersebut di salah satu produknya.
Alasan mengapa kapulaga dapat menyebabkan nafas segar mint mungkin ada hubungannya dengan kemampuannya untuk melawan bakteri mulut yang umum (19).
Sebuah penelitian menemukan bahwa ekstrak kapulaga efektif melawan lima bakteri penyebab gigi berlubang. Dalam beberapa kasus tabung reaksi, ekstrak mencegah pertumbuhan bakteri hingga 0,82 inci (2,08 cm) (20).
Penelitian tambahan menunjukkan bahwa ekstrak kapulaga dapat mengurangi jumlah bakteri dalam sampel air liur sebesar 54% (21).
Namun, semua penelitian ini telah dilakukan dalam tabung reaksi, sehingga tidak jelas bagaimana hasilnya dapat diterapkan pada manusia.
Ringkasan Kapulaga sering digunakan untuk mengobati bau mulut dan merupakan komponen dari beberapa permen karet. Ini karena kapulaga mungkin bisa membunuh bakteri mulut yang umum dan mencegah gigi berlubang.
6. Mungkin Memiliki Efek Antibakteri dan Mengobati Infeksi
Kapulaga juga memiliki efek antibakteri di luar mulut dan dapat mengobati infeksi.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kapulaga dan minyak esensial memiliki senyawa yang melawan beberapa jenis bakteri yang umum (22, 23, 24, 25).
Satu penelitian tabung reaksi meneliti dampak ekstrak ini pada galur yang resistan terhadap obatKandidat,ragiyang dapat menyebabkan infeksi jamur. Ekstrak mampu menghambat pertumbuhan beberapa strain sebesar 0,39-0,59 inci (0,99-1,49 cm) (26).
Penelitian tabung reaksi tambahan menemukan bahwa minyak esensial dan ekstrak kapulaga sama, dan terkadang lebih efektif daripada obat standar terhadapE. colidanStafilokokus, bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan (23).
Studi tabung reaksi juga menunjukkan bahwa minyak esensial kapulaga melawan bakteriSalmonella yang menyebabkan keracunan makanan danCampylobacter yang berkontribusi terhadap peradangan lambung (24, 25).
Studi yang ada tentang efek antibakteri kapulaga hanya melihat strain bakteri yang terisolasi di laboratorium. Oleh karena itu, bukti saat ini tidak cukup kuat untuk membuat klaim bahwa rempah-rempah akan memiliki efek yang sama pada manusia.
Ringkasan Minyak esensial dan ekstrak kapulaga mungkin efektif melawan berbagai jenis bakteri yang berkontribusi terhadap infeksi jamur, keracunan makanan, dan masalah perut. Namun, penelitian hanya dilakukan di tabung reaksi dan tidak pada manusia.
7. Dapat Meningkatkan Pernapasan dan Penggunaan Oksigen
Senyawa dalam kapulaga dapat membantu meningkatkan aliran udara ke paru-paru dan meningkatkan pernapasan.
Saat digunakan dalam aromaterapi, kapulaga dapat memberikan bau yang menyegarkan yang meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menggunakan oksigen selama berolahraga (27).
Satu studi meminta sekelompok peserta untuk menghirup minyak esensial kapulaga selama satu menit sebelum berjalan di atas treadmill selama interval 15 menit. Kelompok ini memiliki serapan oksigen yang lebih tinggi secara signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol (27).
Cara lain agar kapulaga dapat meningkatkan pernapasan dan penggunaan oksigen adalah dengan merelaksasi jalan napas Anda. Ini mungkin sangat membantu untuk mengobati asma.
Sebuah penelitian pada tikus dan kelinci menemukan bahwa suntikan ekstrak kapulaga dapat mengendurkan saluran udara tenggorokan. Jika ekstrak memiliki efek yang sama pada penderita asma, itu dapat mencegah saluran udara yang meradang membatasi dan meningkatkan pernapasan mereka (28).
Ringkasan Kapulaga dapat meningkatkan pernapasan dengan merangsang penyerapan oksigen yang lebih baik dan saluran udara santai ke paru-paru pada manusia dan hewan.
8. Dapat Menurunkan Kadar Gula Darah
Ketika dikonsumsi dalam bentuk bubuk, kapulaga dapat menurunkan gula darah.
Satu studi menemukan bahwa memberi makan tikus diet tinggi lemak, tinggi karbohidrat (HFHC) menyebabkan kadar gula darah mereka tetap tinggi lebih lama daripada jika mereka diberi makan makanan normal (15).
Ketika tikus pada diet HFHC diberi bubuk kapulaga, gula darah mereka tidak tetap tinggi lebih lama dari gula darah tikus pada diet normal (15).
Namun, bedak mungkin tidak memiliki efek yang sama pada manusia dengan diabetes tipe 2.
Dalam sebuah penelitian pada lebih dari 200 orang dewasa dengan kondisi ini, peserta dibagi menjadi kelompok yang hanya mengonsumsi teh hitam atau teh hitam dengan tiga gram kayu manis, kapulaga, atau jahe setiap hari selama delapan minggu (29).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kayu manis, tetapi bukan kapulaga atau jahe, meningkatkan kontrol gula darah (29).
Untuk lebih memahami efek kapulaga pada gula darah pada manusia, diperlukan lebih banyak penelitian.
Ringkasan Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan bahwa kapulaga dapat membantu menurunkan kadar gula darah tinggi, tetapi penelitian manusia yang lebih berkualitas tinggi diperlukan.
9. Potensi Manfaat Kesehatan Lainnya dari Kapulaga
Selain manfaat kesehatan yang disebutkan di atas, kapulaga mungkin baik untuk kesehatan Anda dengan cara lain juga.
Studi pada tikus telah menemukan bahwa tingkat antioksidan yang tinggi dalam rempah-rempah dapat mencegah pembesaran hati, kecemasan dan bahkan membantu penurunan berat badan:
- Perlindungan hati:Ekstrak kapulaga dapat menurunkan peningkatan enzim hati, trigliserida dan kadar kolesterol. Mereka juga dapat mencegah pembesaran hati dan berat hati, yang mengurangi risiko penyakit hati berlemak (30, 31, 32, 33).
- Kecemasan: Satu studi tikus menunjukkan bahwa ekstrak kapulaga dapat mencegah perilaku cemas. Ini mungkin karena kadar antioksidan darah yang rendah telah dikaitkan dengan perkembangan kecemasan dan gangguan mood lainnya (34, 35, 36).
- Penurunan berat badan:Sebuah penelitian pada 80 wanita pradiabetes yang kelebihan berat badan dan obesitas menemukan hubungan antara kapulaga dan lingkar pinggang yang sedikit berkurang. Namun, studi tikus tentang penurunan berat badan dan rempah-rempah belum menemukan hasil yang signifikan (15, 37)
Jumlah penelitian tentang hubungan antara kapulaga dan manfaat potensial ini terbatas dan sebagian besar dilakukan pada hewan.
Selain itu, alasan mengapa rempah-rempah dapat membantu meningkatkan kesehatan hati, kecemasan dan berat badan tidak jelas.
Ringkasan: Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa suplemen kapulaga dapat menurunkan lingkar pinggang dan mencegah perilaku cemas dan perlemakan hati. Alasan di balik efek ini tidak jelas tetapi mungkin ada hubungannya dengan kandungan antioksidan yang tinggi dari rempah-rempah.
10. Aman untuk Kebanyakan Orang dan Tersedia Secara Luas
Kapulaga umumnya aman bagi kebanyakan orang.
Cara paling umum untuk menggunakan kapulaga adalah dalam memasak atau memanggang. Ini sangat serbaguna dan sering ditambahkan ke kari dan semur India, serta kue jahe, roti, dan makanan panggang lainnya.
Penggunaan suplemen kapulaga, ekstrak dan minyak esensial cenderung menjadi lebih umum mengingat hasil penelitian yang menjanjikan tentang penggunaan obatnya.
Namun, saat ini tidak ada dosis yang direkomendasikan untuk rempah-rempah karena sebagian besar penelitian telah dilakukan pada hewan. Penggunaan suplemen harus dipantau oleh profesional kesehatan.
Selain itu, suplemen kapulaga mungkin tidak cocok untuk anak-anak dan wanita yang sedang hamil atau menyusui.
Kebanyakan suplemen merekomendasikan 500 mg bubuk atau ekstrak kapulaga sekali atau dua kali sehari.
FDA tidak mengatur suplemen, jadi pastikan untuk memilih merek yang telah diuji oleh pihak ketiga jika Anda didorong untuk mencoba suplemen kapulaga oleh penyedia layanan kesehatan.
Jika Anda tertarik untuk mencoba kapulaga, ingatlah bahwa menambahkan bumbu ke dalam makanan Anda mungkin merupakan cara yang paling aman.
Ringkasan Menggunakan kapulaga dalam memasak aman bagi kebanyakan orang. Suplemen dan ekstrak kapulaga belum diteliti secara menyeluruh dan hanya boleh dikonsumsi di bawah bimbingan penyedia layanan kesehatan.
Garis bawah
Kapulaga adalah obat kuno yang mungkin memiliki banyak khasiat obat.
Ini dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan pernapasan dan membantu penurunan berat badan.
Terlebih lagi, penelitian pada hewan dan tabung percobaan menunjukkan bahwa kapulaga dapat membantu melawan tumor, meningkatkan kecemasan, melawan bakteri dan melindungi hati Anda, meskipun bukti dalam kasus ini kurang kuat.
Namun, sedikit atau tidak ada penelitian manusia untuk sejumlah klaim kesehatan yang terkait dengan rempah-rempah. Studi lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan apakah atau bagaimana hasil penelitian pendahuluan berlaku untuk manusia.
Namun demikian, menambahkan kapulaga ke masakan Anda mungkin merupakan cara yang aman dan efektif untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Ekstrak dan suplemen kapulaga juga dapat memberikan manfaat tetapi harus dikonsumsi dengan hati-hati dan di bawah pengawasan dokter.
