Nếu bạn đối mặt với hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn không đơn độc. Tình trạng phổ biến này gây ra đầy hơi, đầy hơi, đau dạ dày, táo bón và tiêu chảy.
Để quản lý IBS, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể khuyến nghị bạn thay đổi chế độ ăn uống, cải thiện chất lượng lối sống và hạn chế tiêu thụ một số loại carbs có thể lên men được gọi là FODMAP.
Bạn cũng có thể đã nghe nói rằng ketogenic có hàm lượng chất béo cao, rất ít carb giúp điều trị các triệu chứng IBS.
Tuy nhiên, bạn có thể tự hỏi liệu tuyên bố này có được chứng minh bởi bằng chứng khoa học hay không - và liệu bạn có nên thử keto nếu bạn bị IBS hay không.
Bài viết này xem xét chế độ ăn keto ảnh hưởng như thế nào đến các triệu chứng IBS.
IBS là gì và nó được điều trị như thế nào?
Hội chứng ruột kích thích (IBS) ảnh hưởng đến 14% dân số thế giới. Các triệu chứng của nó bao gồm đau dạ dày, đầy hơi, chuột rút, táo bón và tiêu chảy (1, 2).
Không có một nguyên nhân xác định nào gây ra IBS. Thay vào đó, nó có thể liên quan đến một số quy trình có thể là duy nhất cho mỗi cá nhân (1).
Các nguyên nhân có thể bao gồm tăng nhạy cảm tiêu hóa, tín hiệu hóa học từ ruột đến hệ thần kinh, căng thẳng tâm lý và xã hội, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thay đổi vi khuẩn đường ruột, di truyền, chế độ ăn uống, nhiễm trùng, một số loại thuốc và sử dụng kháng sinh (1, 3).
Sự đối xử
Điều trị IBS tập trung vào việc kiểm soát các triệu chứng thông qua thuốc, chế độ ăn uống và điều chỉnh lối sống (1, 4).
Nhiều người nhận thấy rằng thực phẩm là nguyên nhân gây ra các triệu chứng cụ thể, vì vậy 70–90% người bị IBS hạn chế một số loại thực phẩm để cố gắng giảm tác động tiêu cực (1, 5).
Các chuyên gia thường khuyến nghị một chế độ ăn uống bao gồm các bữa ăn thông thường, cũng như đầy đủ chất xơ và chất lỏng. Bạn nên hạn chế rượu, caffein và thức ăn cay hoặc béo nếu chúng gây ra các triệu chứng (5).
Hiện nay, một phương pháp điều trị phổ biến cho IBS là chế độ ăn uống FODMAP thấp, hạn chế carbs chuỗi ngắn, có thể lên men được cơ thể bạn kém hấp thu. FODMAP được tìm thấy trong lúa mì, hành tây, một số loại bơ sữa và một số loại trái cây và rau quả (1, 6).
Những loại carbs này làm tăng tiết nước và lên men trong ruột, tạo ra khí. Mặc dù điều này không ảnh hưởng tiêu cực đến những người khỏe mạnh, nhưng nó có thể gây ra các triệu chứng ở những người bị IBS (1).
Chế độ ăn ít FODMAP đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng IBS, đặc biệt là đau và đầy hơi (2, 5, 7).
Tương tự như vậy, chế độ ăn kiêng rất ít carb, không chứa gluten, palo và điều hòa miễn dịch cũng được sử dụng để điều trị IBS, mặc dù các bằng chứng về hiệu quả của chúng là trái ngược nhau (2).
bản tóm tắtIBS là một tình trạng mãn tính đặc trưng bởi đau dạ dày, đầy hơi, chuột rút, táo bón và tiêu chảy. Nó thường được điều trị bằng cách hạn chế một số loại thực phẩm, ăn một chế độ ăn uống FODMAP thấp và áp dụng các thay đổi chế độ ăn uống và lối sống khác.
Chế độ ăn keto là gì?
Chế độ ăn ketogenic là chế độ ăn ít chất béo, ít carb tương tự như chế độ ăn Atkins. Ban đầu được phát triển vào những năm 1920 để điều trị trẻ em mắc chứng động kinh nặng, nó thường được sử dụng để giảm cân và các tình trạng sức khỏe khác như kiểm soát lượng đường trong máu (6, 8, 9, 10, 11, 12).
Tỷ lệ dinh dưỡng đa lượng chính xác của nó có thể khác nhau tùy theo nhu cầu cá nhân, nhưng nó thường là 75% chất béo, 20% protein và 5% carbs (6, 13).
Keto hạn chế bánh mì, mì ống, ngũ cốc, đậu, các loại đậu, rượu, đường, trái cây và rau quả giàu tinh bột đồng thời tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như quả hạch, hạt, dầu, kem, pho mát, thịt, cá béo, trứng và bơ ( 6).
Bằng cách hạn chế carbs ở mức 50 gram hoặc ít hơn mỗi ngày, bạn sẽ bước vào trạng thái trao đổi chất, trong đó cơ thể đốt cháy chất béo để lấy năng lượng thay vì carbs. Điều này được gọi là ketosis (13, 14).
bản tóm tắtChế độ ăn keto là một chế độ ăn ít carb, nhiều chất béo giúp chuyển sự trao đổi chất của cơ thể bạn khỏi carbs. Nó từ lâu đã được sử dụng để điều trị chứng động kinh và các bệnh khác.
Thực phẩm sửa chữa: Kiến thức cơ bản về Keto
Chế độ ăn keto ảnh hưởng đến IBS như thế nào?
Bất chấp sự phổ biến của keto, rất ít nghiên cứu điều tra hiệu quả của nó trong việc điều trị IBS.
Một nghiên cứu kéo dài 4 tuần ở 13 người bị IBS chủ yếu là tiêu chảy cho thấy chế độ ăn keto giúp giảm đau và cải thiện tần suất và độ đặc của phân (15).
Điều này có thể do chế độ ăn uống ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật đường ruột của bạn hoặc tập hợp vi khuẩn trong ruột của bạn. Điều thú vị là những người bị IBS thường bị mất cân bằng về chủng loại và số lượng vi khuẩn đường ruột, điều này có thể góp phần gây ra các triệu chứng (16, 17).
Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật và con người cho thấy rằng chế độ ăn rất ít carb sẽ làm cạn kiệt vi khuẩn trong đường ruột của bạn, sản xuất năng lượng từ carbs đồng thời tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi (16, 18).
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng chế độ ăn ít carb như keto làm giảm sự đa dạng tổng thể của vi khuẩn đường ruột và làm tăng số lượng vi khuẩn gây viêm, điều này có thể có tác động tiêu cực (18).
Hiện tại, không có đủ thông tin để kết luận liệu chế độ ăn keto có thể mang lại lợi ích cho những người mắc IBS hay không. Các nghiên cứu sâu hơn là cần thiết.
bản tóm tắtMột số nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn keto có thể làm giảm các triệu chứng của IBS chủ yếu là tiêu chảy và cải thiện các khía cạnh của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Tuy nhiên, các kết quả vẫn còn hỗn hợp và cần nghiên cứu thêm.
Những người bị IBS có nên thử chế độ ăn keto không?
Mặc dù có một số kết quả đầy hứa hẹn, bằng chứng về việc sử dụng keto để điều trị IBS vẫn còn hạn chế.
Không rõ liệu tác động tích cực có thể là do chính chế độ ăn uống hay đúng hơn là việc loại bỏ ngẫu nhiên các loại thực phẩm gây kích thích, chẳng hạn như FODMAP hoặc gluten (19).
Do đó, những người bị IBS không nên sử dụng chế độ ăn keto như một phương pháp điều trị chính cho IBS.
Nhiều người có thể thấy keto quá hạn chế trong tự nhiên, vì nó loại bỏ các nhóm thực phẩm như ngũ cốc, đậu và các loại đậu.
Điều đó nói rằng, nếu chế độ ăn này có thể phù hợp với lối sống của bạn và bạn quan tâm đến cách nó có thể thay đổi các triệu chứng của bạn, vui lòng nói chuyện với chuyên gia y tế để tìm hiểu thêm.
bản tóm tắtChế độ ăn keto hiện không được khuyến nghị như một phương pháp điều trị tiêu chuẩn cho IBS do thiếu bằng chứng khoa học. Tuy nhiên, nếu nó phù hợp với lối sống của bạn, nó có thể làm giảm một số triệu chứng và cung cấp các lợi ích khác. Nói chuyện với chuyên gia y tế nếu bạn muốn tìm hiểu thêm.
Nhược điểm tiềm ẩn
Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn keto có thể có một số nhược điểm.
Ví dụ, thức ăn béo gây ra các triệu chứng ở một số người bị IBS. Bởi vì chế độ ăn keto rất giàu chất béo, nó có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng thay vì cải thiện chúng (5).
Hơn nữa, chế độ ăn keto có thể chứa ít chất xơ hòa tan, một chất dinh dưỡng có thể làm giảm một số triệu chứng IBS (20).
Vì vậy, điều quan trọng là phải ăn nhiều rau lá xanh và hạt để tăng cường lượng chất xơ hòa tan nếu bạn bị IBS và quyết định thử keto. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung chất xơ (5).
Cuối cùng, những người mắc bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi bắt đầu ăn keto, vì lượng carb thấp có thể gây ra lượng đường trong máu thấp một cách nguy hiểm (13).
bản tóm tắtMức độ chất béo cao của chế độ ăn keto có thể gây ra các triệu chứng IBS ở một số người. Hơn nữa, chế độ ăn uống này có thể chứa ít chất xơ hòa tan, một chất dinh dưỡng có thể làm dịu các khiếu nại liên quan đến IBS.
Điểm mấu chốt
Các nghiên cứu về chế độ ăn ketogenic và IBS còn hạn chế và đưa ra nhiều kết quả khác nhau.
Một mặt, nghiên cứu cho thấy sự cải thiện các triệu chứng tiêu chảy ở những người bị IBS, cũng như một số thay đổi tích cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột.
Mặt khác, keto có thể có một số tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột của bạn và hạn chế hơn so với các phương pháp điều trị bằng chế độ ăn uống khác.
Mặc dù chế độ ăn keto hiện không được khuyến khích để điều trị IBS, nhưng một số người có thể thấy nó có lợi cho việc kiểm soát triệu chứng hoặc các lợi ích khác, chẳng hạn như giảm cân và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu.
Nếu bạn tò mò về việc dùng thử keto để giúp điều trị các triệu chứng IBS của mình, tốt nhất bạn nên thảo luận về kế hoạch của mình với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của mình trước.
